AEB-L rustfrit knivstål

Salgspris197,00 kr

Inkl. moms.

Rustfrit knivstål kendt for meget god skarphed, fin æg og god korrosionsbestandighed.

På lager
Variant: 1,5x50x400 mm

Variant

Skab noget ægte med dine egne hænder

Tusindvis af tilfredse kunder

Hurtig levering
(1-3 dage)

Naturligt, kreativt og tidløst



Beskrivelse:

Her har du det velkendte rustfrie stål AEB-L, der egner sig lige så godt til køkkenet som i skoven. Stålet er af super høj kvalitet, uden at have prisen på de bedste "superstål", som fremstilles ved en dyrere proces.

Kan hærdes ved 1040 grader ved køling til stuetemperatur, 1060 grader med køling i fryser eller 1080 med dybfrysning med flydende nitrogen eller tøris. En sådan højere temperatur, med dybfrysning, vil kunne give 1-2 HRC højere hårdhed, men ydeevnen vil stadig være god uden, så længe hærdningstemperaturen (austeniteringstemperatur) reduceres som nævnt. Under alle omstændigheder anbefaler vi at køle knivbladet i fryseren, efter det er kølet ned til stuetemperatur.

Vi anbefaler alle at eksperimentere med hærdning af knivstål for at lære det at kende.

Hvad er forskellen på AEB-L vs SF100

Begge disse navne er navne på samme type stål, men SF100 er produceret i Storbritannien. P.t. er pladerne i 3mm SF100.

PS: Svagt kurvet 5-12mm betyder, at dette er højden fra bordet til højeste del af pladen, midt på, når du lægger den på et fladt bord. Det har lidt eller intet at sige, når du skal lave knive, og det minimale buk, som findes over et knivspænd (f.eks. 25cm), er meget lille og retter sig ud, når du skal hærde bladet eller sliber det. De andre plader er helt flade, så her kan du vælge frit, om du ønsker at spare nogle kroner på en plade, der har et lidt slapt buk, eller have 100% fladt.

Hvorfor dybfrysning af rustfrit stål efter hærdning?

Ved hærdning af rustfrit stål som AEBL kan det være en fordel at lægge bladet i fryseren efter køling i olie. For AEBL vil en lille stigning i hærdningstemperatur, og en tur i fryseren efter bratkøling (quench), kunne medføre en stigning på 1-1,5 punkt på Rockwell-skalaen (HRC). Se graf, der viser forskellen mellem stuetemperatur, flydende nitrogen/tøris og fryser: https://i0.wp.com/knifesteelnerds.com/wp-content/uploads/2019/02/hardness-AEB-L2.jpg?w=752&ssl=1